Saturday, September 19, 2020

Low carb susam mafini


Low carb muffins
slani susam mafini bez brašna
Slani mafini sa mlevenim susamom umesto brašna.


Susam sam samlela u elektičnom mlinu za kafu, bzzzz, kratko samo, da ne krene da se slepljuje i pretvara u tahini. 

Možete koristiti i gotovo susamovo brašno, ako nađete. Viđala sam ranije po radnjama zdrave hrane, nisam odavno obratila pažnju da li ima i dalje, moguće da ima. Susamovo brašno je isto mleveni susam, ali nakon šro je iz njega isceđeno ulje, tako da je niže kalorijske vrednosti zbog manjeg udela masnoće.

Pravila sam ih u mini mafin kalupu, mera je tačno za 12 klasičnih ili 24 mini mafina. 

I  meni i momcima su se baš dopali, ukusni su i veoma sočni. 

Podsetili su me malo na jedan "hleb" koji sam svojevremeno pravila, od 4 vrste mlevenih semenki i jaja, bez brašna, koji je isto bio super. Moram da izbunarim taj recept, pa da ponovim...

Prijatno!

low carb susam mafini


Low carb susam mafini


Sastojci:
3 manja ili 2 veća jaja
50 ml vode
120 g mlevenog susama  
150 g čvršćeg sira, izmrvljenog
150 g sitno iseckane sveže crvene paprike
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica lanenog semena
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice origana
1/3 kašičice belog luka u granulama
2 kašike pečenog susama, za posipanje

Postupak:
Jaja razmutiti viljuškom, dodati vodu i promešati. Dodati sve ostale sastojke, promešati i ostaviti dok se rerna greje na 200°C. Stajanjem će se smesa malo zgusnuti. Sipati u silikonske mafin kalupe i posuti pečenim susamom. Peći na 200°C oko 25-30 minuta. 

Napomena:
Mafini neće mnogo porasti, tek malo, da vas to ne zbuni :)

Recept je od Kristine sa bloga Domaćica za vas, isproban u okviru instagram igre #zajednickiobrok

komentara: 7

  1. Predivno Majo, bit ce isprobani :) Pozdrav

    ReplyDelete
  2. Draga Majo, htela bih da isprobam ovaj recept ali me zanima da li se susam melje svež ili pečen? Hvala unapred na odgovoru.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sirov susam sam koristila.

      Sad kad si pomenula pečen, nešto mislim da bi verovatno bilo super i tako. Naravno, samo blago pečen, da zamiriše...

      Delete
    2. Da, i delovalo mi je da skroz pečen susam koji se posle još peče ne zvuči kao dobra ideja, ali reko' bolje da proverim :D Hvala da odgovoru i divnim receptima. Pozdrav!

      Delete
  3. Što je to čvršći sir? Jel' mislite na svježi sir nemasni? Hvala!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mislim na beli zreli, punomasni sir (stari sir), ali koliko sam shvatila to nije nešto što je uobičajeno u HR. Feta je nešto najpribližnije. Ako ćete koristiti sveži, onda izbacite onih 50 ml vode.

      Pozdrav!

      Delete