Saturday, September 19, 2020

Low carb susam mafini


Low carb muffins
slani susam mafini bez brašna
Slani mafini sa mlevenim susamom umesto brašna.


Susam sam samlela u elektičnom mlinu za kafu, bzzzz, kratko samo, da ne krene da se slepljuje i pretvara u tahini. 

Možete koristiti i gotovo susamovo brašno, ako nađete. Viđala sam ranije po radnjama zdrave hrane, nisam odavno obratila pažnju da li ima i dalje, moguće da ima. Susamovo brašno je isto mleveni susam, ali nakon šro je iz njega isceđeno ulje, tako da je niže kalorijske vrednosti zbog manjeg udela masnoće.

Pravila sam ih u mini mafin kalupu, mera je tačno za 12 klasičnih ili 24 mini mafina. 

I  meni i momcima su se baš dopali, ukusni su i veoma sočni. 

Podsetili su me malo na jedan "hleb" koji sam svojevremeno pravila, od 4 vrste mlevenih semenki i jaja, bez brašna, koji je isto bio super. Moram da izbunarim taj recept, pa da ponovim...

Prijatno!

low carb susam mafini


Low carb susam mafini


Sastojci:
3 manja ili 2 veća jaja
50 ml vode
120 g mlevenog susama  
150 g čvršćeg sira, izmrvljenog
150 g sitno iseckane sveže crvene paprike
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica lanenog semena
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice origana
1/3 kašičice belog luka u granulama
2 kašike pečenog susama, za posipanje

Postupak:
Jaja razmutiti viljuškom, dodati vodu i promešati. Dodati sve ostale sastojke, promešati i ostaviti dok se rerna greje na 200°C. Stajanjem će se smesa malo zgusnuti. Sipati u silikonske mafin kalupe i posuti pečenim susamom. Peći na 200°C oko 25-30 minuta. 

Napomena:
Mafini neće mnogo porasti, tek malo, da vas to ne zbuni :)

Recept je od Kristine sa bloga Domaćica za vas, isproban u okviru instagram igre #zajednickiobrok

komentara: 2