Čorba od pečenog paškanata, šargarepe i jabuka

Ukus ove čorbe će biti prilično neobičan za prosečno nepce sa ovih prosora, naviknuto na činjenicu da se krem čorbice obično prave od pečuraka ili krompira. Ali šansa da "neobično je" postane "sviđa mi se" nije isključena. Svi ukusi i sve teksture su tu - slatko, slano, kiselo i ljutkasto, plus kremasto i krckavo! I meni je bilo neobično, ali mi se i dopalo, baš-baš!

Domaća Nutella

Spadam u one za koje se kaže da imaju sladak zub. Čuli ste za tu osobinu, sigurna sam da ne treba da vam objašnjavam šta znači. Kad nekome kažete za svoj sladak zub, niko više ništa ne dovodi u pitanje. To je isto kao da ste rekli da ste narav nasledili od tate, a oblik očiju od mame. Kao nekakva genetska predispozicija prema slatkišima, i bože moj.

A nije tako. Sladak zub je posledica navika stečenih od malena.

Paprike nadevene sirom

U igri Patin petnaesti, za mesec oktobar izglasan je recept za paprike nadevene sirom. Iako ovaj koncept punjenja paprika nije ništa novo, lično nikad nisam punila paprike sirom. Ili možda jesam, u svojoj vege fazi, al' ima tome decenija i po, ne sećam se jasno da l' behu samo sa sirom ili kombinacijom sira i krompira...

Padobranci

Rekao mi muž pre neki dan da će da pravi padobrance. Nisam ga baš shvatila ozbiljno, znajući da se, iako kuva odlično, do sada nije petljao u testa i kolače. Kad ono, sutradan, dođem s posla i imam šta da vidim!

Izađi mi na teglu, a za đubre vidi šta ćeš

Imam drugaricu iz Aranđelovca koja pravi mnogo dobar ajvar. Pominjala sam je i ranije, možda se sećate.

I rešila ona da se prijavi na takmičenje u pravljenju ajvara, pod simpatičnim nazivom "Izađi mi na teglu". Ovaj sajam-karneval pripreme ajvara se organizuje već tri godine za redom, obilazi gradove u Srbiji i u svakom bira lokalnog pobednika, da bi se na kraju sezone isti skupili na finalnom takmičenju za najbolji ajvar na nivou republike. Naravno, tu su i sponzori, nagradice itd.

Sve je to lepo kao ideja, i veoma sam se obradovala kad mi je Jelena rekla da će se prijaviti. Došla sam da je bodrim, da joj smetam i škljocam aparatom, i da pomognem oko ljušćenja paprike, ako mi dozvoli ;) Ishod - uspela je, i u polu-uslovima u kojima je radila, da napravi savršen ajvar, i osvojila je drugo mesto!

No, o savršenstvu ukusa i Jeleninoj recepturi ćemo neki drugi put, a sada moram da se dotaknem našeg sivila, pošto su mi ti utisci, na žalost, jači.

Pileća pašteta

"Mmmmm... Baš ti je dobra ova pašteta, mama!", reče devetogodišnji dečak probajući novi domaći namaz od pilećih bataka, serviran na heljdinom hlebu, sa dodatkom sušenog paradajza i tankih režnjeva belog luka. Mama se zadovoljno smeška.

"Ustvari, SVE tvoje paštete su super", nastavlja dečak. "Odavno nisi pravila onu od džigerice, a tako je dobra!" Tu je mama već na ivici da pišne u gaće od sreće, da izvinite na izrazu.

"Hvala ti, pile moje", reče toplo i mirno, upitavši se odmah potom da li je u redu da detetu tepa da je pile, dok ono jede pileću paštetu...

Bećar paprikaš

Bećar paprikaš je letnje jelo od paprike, luka i paradajza, veoma je poznato i zastupljeno generacijama na ovim prostorima. Recepti su svi slični i svi različiti, a većina domaćica i nema neki poseban recept. Što je generalno OK, sve dok jednom ne napravite woooow bećarac, a onda drugi put samo dobar, pa pokušavate da se prisetite "šta sam ono beše prošli put radila"...

Supa od blitve

Poslednjih nekoliko nedelja skoro uvek imam neku od varijacija na temu ove supe u frižideru. Brzo se pravi, košta minimalno, a ukusna je za deset! Inicijalno sam je napravila dok sam bila u cleanse fazi antikandida dijete, a pošto se ispostavilo da je supica jaaako ukusna (na mah deluje kao da ima vegete u sebi - a nema!), i starijem klincu se baš-baš mnogo dopada, nastavila sam da je pravim i nadalje. On i ja popijemo minimum po šolju dnevno, nazdravljajući, uz kucanje :)

Mascarpone za 5 minuta

Mascarpone je vrsta italijanskog sira koji se pravi od slatke pavlake, najpoznatija poslastica koja traži upotrebu ovog sira je Tiramisu, a ovih “5 minuta” u naslovu nisu nikakva navlakuša, pred vama je zaista recept za najbrži maskarpone sir na svetu, i sa najmanjom količinom škarta.

Ledeni voćni šam

Ovaj desert je nastao u naletu inspiracije dobijene nakon prisustva edukativnoj radionici "Stop bacanju hrane", iniciranoj od strane kompanije Beko, a sve u sklopu promocije njihovih frižidera. Beko frižideri poseduju EverFresh+ tehnologiju, koja produžava svežinu voća i povrća i do 30 dana, i NeoFrost tehnologiju, koja podrazumeva dva zasebna sistema hlađenja u frižideru i zamrzivaču, čime doprinosi optimalnoj vlažnosti i maksimalnom kvalitetu vazduha, što sve dalje utiče na očuvanje svežine i smanjuje potebu za bacanjem hrane usled kvarenja.