Kuglof

Kuglof me vraća u detinjstvo. Nije mi bio omiljen kolač, ali volela sam da gledam mamu dok ga sprema i volela sam neobičan kalup koji je samo on imao. Svi drugi kolači pekli su se u običnim, četvrtastim, plitkim tepsijama. Samo je kuglof odskakao po obliku, po visini, po nekoj otmenosti...

 

Slatka pavlaka - odgovori na sve nedoumice

članak je inicijalno objavljen 2016. a ažuriran 2025. godine

  

Već i sam termin slatka pavlaka ume da zbuni početnike u kuhinji, a kamo li njene osobine.

Ni nepočetnici nisu pošteđeni - i kod iskusnijih domaćica sam nailazila na zablude, pa ne čudi što je i njima slatka pavlaka znala da napravi probleme.

Naravno, i sama sam imala sve moguće zbunjola situacije, kao i iskušenja da šutnem činiju sa premućenom slatkom pavlakom do plafona, kad nemam rezervnu a treba mi šlag za odmah.

No, od ljutnje retko kada ima koristi, zato idemo da naučimo nekoliko stvari...

Štrudla sa makom

Kad se kaže samo štrudla, za mene je to uvek značilo - štrudla sa makom. Ako je sa orasima ili džemom, onda to treba naglasiti. Mislim, valjda se zna šta je default punjenje za štrudlu?!

Tri leće

Kad se setim koji je hajp nastao pre... ne znam sada već koliko godina, ali više od deset, sigurno, kad je kolač Tri leće postao mega popularan kod nas, a meni je izgledao kao fensi koh oko kog se diglo previše prašine.

Mramorna pileća vekna

Za svečanu trpezu ili običan ručak, ova vekna od tri vrste piletine je jednostavna za pripremu i ne košta mnogo, a mnogo je ukusna i izgleda veoma lepo! 

Crni kolač

Ima li šta crnje od nečiste savesti?