tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post5767603989228618131..comments2024-03-28T11:40:35.349+01:00Comments on Provereni recepti by Maja Babić: Reforma = promen(ljiv)aMaja Babićhttp://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-13845893458896338892013-01-15T20:16:31.948+01:002013-01-15T20:16:31.948+01:00Hvala na receptu.
Pozdrav,
MajaHvala na receptu.<br />Pozdrav,<br />MajaMaja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-18685388456227004542013-01-14T16:27:13.827+01:002013-01-14T16:27:13.827+01:00Evo jedan prginalni recept za karamet tortu iz Hot...Evo jedan prginalni recept za karamet tortu iz Hotela europe Sarajevo<br /><br />Biskvit :<br />Za 4 torte Mrsko mi sad racunat za jednu zurim na posao <br /> <br />Panama Kore<br /><br />30 jaja<br />800g secera <br />800g brasna <br />800 grama ribane cokolade (Zaledzene)<br />150g Oraha<br />4 Praska za pecivo<br /><br />Odvojiti jaja bijelance od zumanceta u bijelance dodat secer i mutiti dok se ne dobije cvrst snijeg kada se uslaga dodat zumanca i mutiti jos 1 min u papir sastaviti cokoladu orahe brasno i prasak za pecivo i polako dodati drvenom varnjacom da biskvit masa ne spadne istersti u kalupe i peci na 180 stpeni 30-40 min<br /><br /><br />Fil Figaro Za jednu tortu <br /><br />250g secera<br /><br />25og secera<br />250g oraga<br />4 jaja<br />250g margarina <br /><br />U jednu tavu istresti 250 g secera i topiti dok se secer ne istopi uz stalnom mjesanje da secer ne izgoti <br /><br />U drugoj serpi topiti margarin secer i jaja dok ne prokuha kada prokuha dodat istoopljeni secer i orahe pazite da se ne sprzite jer kada se sastavlja pomalo prska <br /><br />Koru za tortu isjeci na tri ravnomjerna dijela i na svaki doati malo fila <br /><br /><br />Glazura po zelji<br /><br />VKV Slasticar <br />Bajramovic Kenan SarajevoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-9639504484270177512011-10-24T14:41:10.422+02:002011-10-24T14:41:10.422+02:00Eh da znam da spremim nešto makar približno ukusno...Eh da znam da spremim nešto makar približno ukusno kao tvoje jelo!zidnitatuhttp://www.zidnitatu.rs/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-80575935071167371462011-10-22T22:25:18.734+02:002011-10-22T22:25:18.734+02:00Ovaj post je odličan ! Iako sigurno nisi sretna zb...Ovaj post je odličan ! Iako sigurno nisi sretna zbog događaja sa tortom meni je post odličan. Svima nam se ponekad dogode ovakve stvari kada radimo nešto pa i najprovjerenije. Pokušavamo ponovno i učimo. Ovdje puno toga možemo naučiti, pročitala sam i post i komentare i uistinu je dobro i korisno. Na kraju, u reformi ste uživali ! Servirana u šalicama meni izgleda jako dobro i skroz zanimljivo, čak bih je nekada i namjerno ovako servirala.Branka - byBhttps://www.blogger.com/profile/06167769161903266647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-6691525111584382042011-10-21T01:16:52.761+02:002011-10-21T01:16:52.761+02:00Dade,
Ja bih sada da se batrgam ali nemam argument...Dade,<br />Ja bih sada da se batrgam ali nemam argument :))) Salim se.<br />Prihvatam da je do jaja, ako je sve ostalo isto, zaista ne znam sta bi drugo moglo biti. Pretpostavljam da je i ista cokolada u pitanju i vidim da je isti margarin. Razlicite cokolade razlicito zgusnjavaju jer sve zavisi koji je procenat kakaoa u njima i secera, da ne citam sada opet onaj veliki post, verujem a koristis uvek istu cokoladu.<br /><br />Eto, meni je i ona pala na pamet kod nas koji isprobavamo. Mozda nije uvek do vremena kuvanja na kraju balade, mozda ima nesto i u cokoladi. <br />Razlika je, takodje, kad se koristi puter i kad se koristi margarin jer je sa puterom meksi fil. <br />Eto, ja sam se drznula da trazim uzrok u onome sto se dodaje na kraju. :)10 minuta + margarin = 13minuta + puter da bi se na kraju dobio fil iste gustine. <br /><br />A propo serpi ... vidim da Natasa ipak koristi serpu sa debelim dnom i iz mog iskustva, kada se koristi ta serpa, vreme kuvanja ume drasticno da se skrati i to mi je OK kao objasnjenje za njen slucaj.<br /><br />Odoh sad da predlozim kockice, da ipak ne bude anti-reforma :))))Tanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-62584791830131511142011-10-20T16:08:33.993+02:002011-10-20T16:08:33.993+02:00Dobro se ismijah i postu a i komentarima. Taci to ...Dobro se ismijah i postu a i komentarima. Taci to ti je super ideja za igru, ja vec imam post sa 'klizajucom reformom', hehehe...<br />http://goodfood-maybe.blogspot.com/2011/05/mnogo-socna-reform-torta.html<br /><br />Puno pozdrava majo<br /><br />Zoranp3opahhttps://www.blogger.com/profile/14716318912864568983noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-4021775134799559912011-10-20T12:24:32.894+02:002011-10-20T12:24:32.894+02:00Uh,uh,uh ispade da je ovaj post imao obeshrabrujuc...Uh,uh,uh ispade da je ovaj post imao obeshrabrujuce dejstvo na mnoge koji su planirali da isprobaju toru.<br /><br />Ja sam imala iskustvo sa klizajucom Reformom kada sam je radila prvi put po ovom receptu, samo sto je ona skliznula jos u zamrzivacu. Samo sam kore vratila na mesto, jeste ostala bez dela fila, ali sam ipak na kraju imala tortu. I to kakvu tortu!<br />E sad, ovde mi je "zastrasujuce" sto je tebi procurila kada si je prebacila u frizider(ovde grickam nokte jer planiram da je radim za vikend).<br /><br />Definitivno je za izradu ovog fila presudno iskustvo. I mozemo mi da merimo vreme, kupujemo jaja od stare/mlade koke, ali jedino ponavljanjem gradiva mozemo da izvezbamo oko za ovaj fil.<br /><br />Evo jednog ziheraskog saveta za svakoga ko je radi prvi put-nafilovati prvu koru, staviti na 5-10 minuta u zamrzivac, izvaditi, staviti drugu koru, nafilovati, opet zamrzivac na 5-10min...i tako do poslednje kore. Znam da ovo produzava vreme pripreme, ali provereno radi posao.Anahttps://www.blogger.com/profile/12874717273865721399noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-88039423297250565612011-10-19T23:16:44.981+02:002011-10-19T23:16:44.981+02:00Hvala, opasna, imam i ja tu knjigu, a vidiš nisam ...Hvala, opasna, imam i ja tu knjigu, a vidiš nisam u nju pogledala kad sam bistrila recepte za Doboš :)<br />Pozdrav i hvala!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-82713737483189921072011-10-19T22:53:59.923+02:002011-10-19T22:53:59.923+02:00Drage Jelena i Mamajac, opet ja sa starim kuvarima...Drage Jelena i Mamajac, opet ja sa starim kuvarima. Naime, našla sam nekakvo dr Oetker & Podravka izdanje iz veselih 70-ih Kolači vaš ponos i ima Doboš torta. Pošto samo teoretišem, jer je nisam pravila (niti imam nameru skoro), ali u delu u kome se govori o sečenju karamela piše doslovce; "Nož pre rezanja namastite ili zarežite u limun". Možda vam ovaj mali trik dobro dodje.Tanja Lekovićhttps://www.blogger.com/profile/18348783754149605640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-10137542913518851412011-10-19T14:31:49.542+02:002011-10-19T14:31:49.542+02:00greške se svima događaju, a s ovakvim tortama i ko...greške se svima događaju, a s ovakvim tortama i kolačima se dogode sasvim slučajno i iako mislimo da smo naučili za sljedeći put nije ništa sigurno<br />obično je i kod mene peh većinom kad nekome radim tortu ili kolač, kad radim za sebe uvijek uspije<br />tako mi je ove godine torta za sestru doslovno ispala užasno, samo se topila i nikako da je sastavim, a još po onim temperaturama... spasila sam stvar stavljanjem na led i rekla da je sladoled torta, svi su bili oduševljeni :)Ninahttps://www.blogger.com/profile/08187234488295276272noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-33136319294706748692011-10-19T12:17:08.447+02:002011-10-19T12:17:08.447+02:00Taci,
Slažem se u potpunosti sa tobom da i veliči...Taci,<br /><br />Slažem se u potpunosti sa tobom da i veličina šerpe i količina vode, a<br />i zagnjurenost u nju može da utiče na dužinu kuvanja. Probao sam pa<br />znam da to nije ni pogrešno ni netačno. Radi se o tome, da ti uzroci daju izuzetno male razlike u dužini kuvanja, sem u slučaju ako šerpu držiš IZNAD vode, a ne zagnjurenu. Radi se o minornim razlikama od desetak sekundi u svim drugim slučajevima. Otud moja tvrdnja da su jaja jedini uzrok. Pošto koristim mešalicu, znači imam apsolutno konstantnu brzinu, i uvek isti lonac koristim, i uvek istu ringlu...pa čak dobijam uvek ISTO VREME ako koristim ISTA JAJA od starih kokošaka, a različita vremena ako koristim jaja od mladih kokošaka, onda je razumljivo zašto nemam drugog izbora nego da ustvrdim kako je TO JEDINI UZROK. Znam da deluje šašavo, i čudno, ali ja ne mogu da izvučem bolji zaključak, sem takvog. :)))Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-71434794637237263802011-10-19T00:22:37.060+02:002011-10-19T00:22:37.060+02:00Pa onda neka budu Reform kocke, a s obzirom na to ...Pa onda neka budu Reform kocke, a s obzirom na to da je sve detaljno objasnjeno, mislim da nije nikakav minus ako nema fotografija postupka. Razumem te ali nemoj da se brines oko toga.<br /><br />Ako bih mogla da trazim krivca zasto ne uspe svakom ... pa verovatno svako koristi od serpi ono sto ima i kako je navikao i zanemari taj savet.<br />Ako trazim krivca zasto ne uspe nama ... onda je to ona brzina mesanja fila sto nas zezne za vreme. <br /><br />Ali na kraju, ovo je veoma svojeglava torta. Primer sam vec napisala. Sve sam videla ali da torta prokliza onako nicim izazvana, nakon sto je pola pojedena, to jos nisam. <br /><br />Rvacemo se mi jos sa reformom :))Tanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-5797347792543582682011-10-19T00:12:55.893+02:002011-10-19T00:12:55.893+02:00Uh, Taci, ja bih dogodine u decembru, ako može :))...Uh, Taci, ja bih dogodine u decembru, ako može :))) Šalim se, nije da mi nije drago da Reforma u nekom obliku bude predlog, nego baš brinem da će biti curenja na sve strane ako se to izglasa, ali ajde da ne pričamo unapred. Nije veliki posao dodati još jednu napomenu u Dadetov post, a kocke mislim da su precizno objašnjene, i po veličini sudova, i načinu kuvanja (uronjeno u vodu), i gramaži i minutaži, jedino bih volela da imam i detaljno uslikan postupak, ali šta bih ja sve volela :)))<br /><br />Inače videla sam komentar kod Nataše i sve su ti primedbe na mestu, tj. zaista puno faktora može da utiče, ali većinu je Dade bio baš detaljno pokrio, ali ipak je jedno teorija, a drugo je praksa i kad ti sve to prođe kroz ruke, pa još nekoliko puta. Pa i tako ume da omane. Reforma. Počinjam da mislim da joj ime stvarno ima veze sa tom promenljivom prirodom :)))Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-80201580961847919102011-10-19T00:02:04.042+02:002011-10-19T00:02:04.042+02:00Zaboravih ... ja bih stavila reformu a da biramo h...Zaboravih ... ja bih stavila reformu a da biramo hocemo li kocke ili tortu jer je generalno sastav isti. Ako se slazete, ne bih da krsim pravila kuvarijacija.Tanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-78041171647334465662011-10-19T00:00:00.200+02:002011-10-19T00:00:00.200+02:00Ja sam skroz ozbiljna. Mislim da je puno blogera p...Ja sam skroz ozbiljna. Mislim da je puno blogera pozelelo da je bas proba pa taman da im svima dam razlog, a i sebi naravno :)<br />Ali videcemo kako ce proci na glasanju, mozda da sacekas pa da radis update, ako trenutno nisi dobra sa vremenom. Ili da je ostavim za decembar pred NG? Kako je tebi jednostavnije, slobodno reci.Tanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-91225116858952185772011-10-18T23:50:26.198+02:002011-10-18T23:50:26.198+02:00Taci, super, čekam da vidim :)
Nego, ako ćeš stva...Taci, super, čekam da vidim :)<br /><br />Nego, ako ćeš stvarno predlagati Reform tortu ili kocke, da pod hitno napravim sa Dadetom update na postu za tortu, a kocke bi mogla da pravim opet pa da uslikam detaljno... UH! :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-80278210782593494682011-10-18T23:36:17.148+02:002011-10-18T23:36:17.148+02:00Sad si ti meni nasmejala. Znaci za sledece Kuvarij...Sad si ti meni nasmejala. Znaci za sledece Kuvarijacije<br /><br />... anti - Reforma! hihihi<br /><br />A sta ako Marfi odluci da svima uspe? Propao krug! :))))))<br /><br />Ja sam kod Natase nesto malo "izmudrovala" na temu kuvanja fila pa ces videti kad ona odobri post. <br /><br />pozdravcicTanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-12437853408298149822011-10-18T23:10:53.616+02:002011-10-18T23:10:53.616+02:00Nataša, bila, videla, kako si najavila, mislila sa...Nataša, bila, videla, kako si najavila, mislila sam fijasko gori od mog, kad ono, uspelo, samo malo gušći fil ispao. Meni je to "samo" jer ja sam istraumirana retkim filovima pa mi ovo dođe k'o domaći, da dobijem previše čvrst :)))<br /><br />Sweet corner, ti si iskusna s tortama, unapred se radujem tvojoj Reformi!<br /><br />Taci, nasmejah se na taj predlog! Misilm da bi bio hit da se za igru izglasa "proklizana reforma", pa da vidimo ko može klizaviji fil da napravi, kao i čije su mljuzge u frižideru veće, a i kako da se snađe sa posluživanjem :DDDD Dadetov post o reformi mora da dobije još jedan pasus-napomenu, u vezi dužine kuvanja, inače sa 10 minuta kratko umućenih žumanaca ima svi da dobiju ovo što i ja poslednji put :)<br /><br />Pozdravi!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-57009568356502050762011-10-18T22:46:06.559+02:002011-10-18T22:46:06.559+02:00Ja cu ovo predloziti za kuvarijacije. Molim da se ...Ja cu ovo predloziti za kuvarijacije. Molim da se upise umesto mene, ako se zablentavim i zaboravim pa okasnim. Hvala!<br />:***Tanjahttps://www.blogger.com/profile/16311004533714825437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-81398499113727943612011-10-18T21:56:05.496+02:002011-10-18T21:56:05.496+02:00Obavezno cu se uloviti u kostac sa tvojoj Reformom...Obavezno cu se uloviti u kostac sa tvojoj Reformom, ali nemam nista protiv posluzivanja u salicama:)Sweet Cornerhttps://www.blogger.com/profile/01152107585907185966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-75886326597796061492011-10-18T19:05:36.106+02:002011-10-18T19:05:36.106+02:00Eno post, pa vidi :))))))Eno post, pa vidi :))))))Наташаhttps://www.blogger.com/profile/11134057857217267425noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-63351533892389716322011-10-18T13:05:39.705+02:002011-10-18T13:05:39.705+02:00Uh, jebemumiša, nešto je pošlo naopako, al' do...Uh, jebemumiša, nešto je pošlo naopako, al' dok se ti smeješ, neću ni ja da paničim! Evo strpljivo grickam nokte i čekam post :))))Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-39700230767783546882011-10-18T13:01:02.713+02:002011-10-18T13:01:02.713+02:00I ja sam nestrpljiva, ali moramo još malkice priče...I ja sam nestrpljiva, ali moramo još malkice pričekati. Za to vrijeme, ja svoja iskustva pretačem u post, koji pišem u ratama. :)))))<br />E, da mi vidiš kez sada dok pišem... hehehehehhe<br />Zadavit ću Marfija, samo da ga vidim! :)))))Наташаhttps://www.blogger.com/profile/11134057857217267425noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-73982067170804673342011-10-18T12:49:29.513+02:002011-10-18T12:49:29.513+02:00Aaaaa, Nataša, daj ne drži nas u neizvesnosti!!! Š...Aaaaa, Nataša, daj ne drži nas u neizvesnosti!!! Šta se desilo?!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-27241546623666100842011-10-18T12:38:28.646+02:002011-10-18T12:38:28.646+02:00Na put nisam otišla, pa sam u procesu pravljenja R...Na put nisam otišla, pa sam u procesu pravljenja Reform kocki.<br />Proces još uvijek nije gotov, ali ono što vam mogu reći je da su vam sve teorije sa jajima i dužinom kuhanja pale u vodu ;)<br /><br />Kada objavim post, vidjet ćete i zašto :)Наташаhttps://www.blogger.com/profile/11134057857217267425noreply@blogger.com