tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post7995996843877675776..comments2024-03-28T11:40:35.349+01:00Comments on Provereni recepti by Maja Babić: Pečene tufahijeMaja Babićhttp://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-82239496409603593122011-02-10T19:28:33.609+01:002011-02-10T19:28:33.609+01:00Majo, prekrasne su ti!
Nisam ih tako dugo jela, od...Majo, prekrasne su ti!<br />Nisam ih tako dugo jela, od djetinjstva otkako ih je baka spremala...<br />Hvala ti što si me podsjetila na ovo divno jelo, morat ću ih isprobat :)Majahttps://www.blogger.com/profile/13072837464623351994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-51532540633989203452011-02-10T19:08:08.471+01:002011-02-10T19:08:08.471+01:00Una bella e buona ricetta grazie per l'idea, c...Una bella e buona ricetta grazie per l'idea, ciaoCool Chic Style Fashionhttps://www.blogger.com/profile/14102489700935476755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-58977730010298805542011-02-09T21:42:30.262+01:002011-02-09T21:42:30.262+01:00Evo Majče uradio sam test. Radoznao, kakav jesam, ...Evo Majče uradio sam test. Radoznao, kakav jesam, nisam imao<br />strpljenja da sačekam nego sam uvio 6 jabuka u foliju, od čega sam 2 ostavio nezatvorene, kao kod što si i ti radila. Turio u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pekao 40 minuta. Dok su se one pekle, ja sam u sirupu od<br />vode i šećera u odnosu 1:2 (duplo više šećera od vode) bario samo jednu sirotu Tufahiju tačno 20 minuta, kako bih mogao da utvrdim 2 stvari. Da li je stvarno preslatka kao što je ostalo u tvom sećanju, i kolko joj treba da se stvarno do kraja omekša. Treba joj upravo 20 minuta. Ovako obarena jabuka NIJE PRESLATKA, ali jeste za nijansu slađa od onih iz rerne. Ja verujem da to što ti pamniš, jeste bilo preslatko, ali<br />ne zato što su jabuke popile šećer, nego zato što su bile naknadno zalivene sa tim sirupom u kome su se kuvale. Bez tog sirupa, Tufahija je slatka ali nije preslatka i otužna. Ako bih morao da se opredeljujem,<br />mislim da su one koje nisu poklopljene a pekle su se u rerni ipak najukusnije. Odmah zatim idu one koje su se pekla u zatvorenoj foliji, a ove barene u sirupu su žilave, iz meni nepoznatih razloga. Nije to strašno ali jednostavno su žilavije od onih iz rerne. Možda grešim, ali mi se čini da one iz rerne imaju puniji ukus na jabuke. Ove barene su ga izgubile. Valjda voda razblažuje ukus. Sve su one odlične, da se razumemo, razlika je samo u nijansama.<br /><br />Što se lepljenja za foliju tiče, Ajdared jabuke se nisu ni raspale ni zalepile za foliju, tako da je to verovatno specifičnost samo kiselih jabuka koje se kuvanjem raspadnu, a sirup koji se stvori postane gust. Nakon hlađenja ovakav sirip se još više zgusne i postane lepljiv, što je i razlog zašto su se tvoje zalepile za foliju.<br /><br />Još nešto. Ove Tufahije iz folije su stajanjem i halađenjem popile sav sok koje su pustile dok su se pekle. Nisam imao šta da sipam u orahe, pa sam sipao malo onog sirupa i dodao malo vode i sasvim je to bilo ukusno. Verujem da bih sipao i sok od pomoranđe da sam ga imao pri ruci, i siguran sam da bi i to bilo odlično.<br /><br />Za sada tolicno od mene.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-2415118626811353882011-02-09T16:08:37.531+01:002011-02-09T16:08:37.531+01:00Izvrsna ideja, volim tufahije ali nisam ih pravila...Izvrsna ideja, volim tufahije ali nisam ih pravila odavno!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01417487664473810538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-77404110195111553402011-02-09T10:46:49.871+01:002011-02-09T10:46:49.871+01:00Ja od kad sam se vratila iz Turske sva sam u total...Ja od kad sam se vratila iz Turske sva sam u totalnom overdoseu od šećera jer ili pečem baklavu ili se ubijam u kupovnim baklavama, hurmašicama i inim slatkišima. Baš sam jučer navečer razmišljala o tufahijama.. Moram priznati da sam totalno oduševljena sa ovom idejom da ih pečem umjesto kuham u hrpi šećera.. Mislim čisto radi mog krvožilnog sustava.. <br /><br />Skroz si me sad zainteresirala, ali mislim da ću se ja odlučiti za slatke jabuke..Shangri La Foodhttps://www.blogger.com/profile/16070918094014900267noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-83870432818857167282011-02-08T20:00:30.304+01:002011-02-08T20:00:30.304+01:00Jako ih volim, ali ih lično nisam pravila, jer ih ...Jako ih volim, ali ih lično nisam pravila, jer ih moja mama pravi. Ona ih ostavlja sa korom, ali ih nikada ne zavija u foliju i odmah ih puni sa mešavinom šećera seckanih i mlevenih oraha, cimeta i grožđica natopljenih u rum. One se od početka tako peku. Kožica napukne negde kao prsten, ali to joj da čar i nikada se nisu raspukle. Ne znam, moraću sama da ih uadim. Čula sam divne priče o tufahijama u želeu, ali te žene imaju svoja stabla jabuka i tačno znaju koja jabuka se koristi za to. Budu cele, bele jer se koja kap limuna stavi u vodu dok se bare. <br />Što se tiče kiselih jabuka, toga više nema. Ja sam ih tražila i najkiselije što se može naći su one zelene u Maxiju koje uopšte nisu kisele. Na pijaci pitam ja lepo da li su ove kisele, a prodavac kaže, pa me gleda i onako ne zna na koju će stranu, pa pomalo kisnu. Ako se ja nasmejem onda pridoda da su slatke ako kažem ne hvala onda ni on ne zna da li da kaže da baš su kisele ili ma nisu uopšte kisele. Prodaju kako vetar duva i par puta sam nasela.J e l e n ahttps://www.blogger.com/profile/12855049605352826497noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-60042326963900529622011-02-08T16:26:46.076+01:002011-02-08T16:26:46.076+01:00I na ovaj način spremljene tufahije izgledaju odli...I na ovaj način spremljene tufahije izgledaju odlično, moram isprobati.Aleksandra https://www.blogger.com/profile/11876435393799717165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-6346732939522481512011-02-08T10:02:14.665+01:002011-02-08T10:02:14.665+01:00jedna mala sala...zasto je Mujo dobio otkaz u rest...jedna mala sala...zasto je Mujo dobio otkaz u restoranu?<br />Pitao Amerikanku: Do you want 'Tufakju'!<br />Obozavam ih!jasna varcakovichttps://www.blogger.com/profile/05996238860556223973noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-38292488015174129002011-02-08T09:29:09.580+01:002011-02-08T09:29:09.580+01:00kad smo spustili kofere u stanu i preuzeli kljucev...kad smo spustili kofere u stanu i preuzeli kljuceve od tete lj., prva stvar koju sam napravila bila je trk u grad na tufahije. morat cu ih napraviti jedan dan za ovdasnji narod...lusitaniahttps://www.blogger.com/profile/04465864041906759216noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-4906760725642014412011-02-08T08:00:32.556+01:002011-02-08T08:00:32.556+01:00Tufahije sam jela samo jednom i to stvarno davno, ...Tufahije sam jela samo jednom i to stvarno davno, kad gledam tvoje slike dođe mi želja za njima :)Marijahttps://www.blogger.com/profile/10952802585878355780noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-24159248206847098832011-02-07T23:53:36.849+01:002011-02-07T23:53:36.849+01:00Tufahije obožavam da jedem ali ih nikada nisam pra...Tufahije obožavam da jedem ali ih nikada nisam pravila. sa ovim receptom to ću brzo i rado ispraviti :)))Lenkahttps://www.blogger.com/profile/03408264562309460914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-40102001938688436372011-02-07T23:43:22.335+01:002011-02-07T23:43:22.335+01:00Obožavam ih !!!Obožavam ih !!!Jovanahttps://www.blogger.com/profile/17957353354508102351noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-57874762716748690412011-02-07T22:50:08.310+01:002011-02-07T22:50:08.310+01:00Volim pecene jabuke i cesto ih pravim ali nisam ni...Volim pecene jabuke i cesto ih pravim ali nisam nikada probala ovako u foliji, bas me zanima kekve su. Jako lijepo izgledaju!Sweet Greenhttps://www.blogger.com/profile/16722645056197114517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-9416074993957489472011-02-07T22:47:56.116+01:002011-02-07T22:47:56.116+01:00Pričali smo još odavno o Tufahijama, i ta ideja sa...Pričali smo još odavno o Tufahijama, i ta ideja sa folijom me je baš oduševila. Međutim do danas nisam uspeo da isprobam ono što bih ja uradio da ih pečem na taj način. Mislim da bi se i brže i temeljitije uparile da su skroz uvijene u foliju. Čak mislim i da bi se bolje odvajale od folije, kad se ohlade. Na ovaj način kad su otvorene od gore, više se zapeku i zalepe za alu foliju. Para koja bi se skupljala unutar folije, bi sprečila ovo lepljenje. Naravno sve su to pretpostavke, ali verujem da će neko ipak rešiti da ih pravi, pa će možda par komada i da zatvori folijom od gore, a onda da nam ispriča ima li razlike.<br /><br />Nije meni teško da to isprobam, ali ja OBIŽAVAM tufahije, a zamisli ako mi se svide i te u foliji. Kako posle da se zaustavim kad počnem da ih tamanim.<br /><br />Bolje da malo sačekam, možda se neko sažali pa napravi :)))Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-18361530050107576102011-02-07T21:11:35.295+01:002011-02-07T21:11:35.295+01:00Mmmm, ove tufahije izgledaju divno! mnogo ih volim...Mmmm, ove tufahije izgledaju divno! mnogo ih volim ali rijetko jedem, obicno kad idem nekom u goste, ja nikako da se sjetim napraviti :Dtanjahttps://www.blogger.com/profile/06891183769691645859noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-56231592453112054572011-02-07T20:55:42.357+01:002011-02-07T20:55:42.357+01:00Ovakve tulfahije bih i jela, one klasicne nikako, ...Ovakve tulfahije bih i jela, one klasicne nikako, jednostavno previse secera za moj ukus...o sortam jabuka cu morati izgleda da ucim, meni su juce za pitu trebale brasnjave a posto skoro nisam videla u prodavnici one za koje sigurno znam da su takve morala sam da zovem tatu da ga pitam kako se zovu sorte tih jabuka....objasnio mi je kako po izgledu da razlikujem brasnjave i kisele....upalilo je. Ove tvoje mi lice na neke domace Granny Smith.Sanja Manasijevichttps://www.blogger.com/profile/12274099250642308532noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-83260106303093746762011-02-07T20:22:47.204+01:002011-02-07T20:22:47.204+01:00Tufahije volim mada ih ne jedemo često, jednostavn...Tufahije volim mada ih ne jedemo često, jednostavno nekako nemamo naviku, a ovaj recept ti je super, baš mi se dopada ovako pečeno i servirano u foliji!Bite my cakehttps://www.blogger.com/profile/12897863855831863286noreply@blogger.com