tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post4964839424719100550..comments2024-03-16T20:18:54.209+01:00Comments on Provereni recepti by Maja Babić: Mascarpone za 5 minutaMaja Babićhttp://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-2570522081541096692022-03-27T08:48:21.315+02:002022-03-27T08:48:21.315+02:00Хвала 🙂Хвала 🙂Јелицаhttps://www.blogger.com/profile/16223166662448709362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-86280158304505270312022-03-25T23:35:30.074+01:002022-03-25T23:35:30.074+01:00Ako misliš na President u belom tetrapaku od pola ...Ako misliš na President u belom tetrapaku od pola litra, kao sa slike ispod popisa sastojaka, to je prava, mlečna slatka pavlaka. Možda imaju oni i neku biljnu, to ne znam.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-58065426036636382622022-03-25T21:14:13.303+01:002022-03-25T21:14:13.303+01:00Молим одговор нисам сигурна али мислим да је она ,...Молим одговор нисам сигурна али мислим да је она ,,президент"павлака заправо биљна павлака за шлаг или можда грешимЈелицаhttps://www.blogger.com/profile/16223166662448709362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-43783878784998924542022-03-21T00:17:35.908+01:002022-03-21T00:17:35.908+01:00Ne, to su biljne "pavlake". Samo mlečna ...Ne, to su biljne "pavlake". Samo mlečna može.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-83174390777190127392022-03-20T13:29:01.852+01:002022-03-20T13:29:01.852+01:00Divan recept,hvala vam. Zanima me da li može megle...Divan recept,hvala vam. Zanima me da li može megle slatka pavlaka,ili hulala? HvalaIrena Pleštinahttps://www.blogger.com/profile/15591511095466429161noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-50998084674062790382021-04-16T19:35:55.642+02:002021-04-16T19:35:55.642+02:00Uvek me odusevi njen studiozan pristup svemu. U to...Uvek me odusevi njen studiozan pristup svemu. U to se mozete uberiti kada je pisala o pravljenju princes krofni.<br />Ceo doktorat... Bravo...<br />Oko pravljenja maskapone sira koji nekad uspe a nekad ne uspe mislim da je vazno slatku pavlaku DOBRO promuckati da bi ste pokupili sve masnoce iz tetrapaka. I nema omaske ondaJacahttps://www.blogger.com/profile/07043442502629297240noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-55270963649969802072020-11-19T21:15:41.926+01:002020-11-19T21:15:41.926+01:00Stvarno si legenda! Svaka ti čast! Stvarno si legenda! Svaka ti čast! TRxshttps://www.blogger.com/profile/03479772619830401501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-75224578630891018422020-11-19T21:15:30.676+01:002020-11-19T21:15:30.676+01:00Stvarno si legenda! Svaka ti čast! Stvarno si legenda! Svaka ti čast! TRxshttps://www.blogger.com/profile/03479772619830401501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-25110968685905437802018-07-23T22:35:10.969+02:002018-07-23T22:35:10.969+02:00Cream of tartar je u skoro svim receptima iz USA, ...Cream of tartar je u skoro svim receptima iz USA, bilo je nekada u DM ali kako naše domaćice ne znaju, više i nema da se kupi.....ja sam u slatkoj pavlaci stavila vinsko sirće i i sparilo je za 24h stajanja u frižideru, ne oseća se ništa :)red_alishttps://www.blogger.com/profile/09574992544272609158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-62613123501040234552017-01-02T23:31:02.973+01:002017-01-02T23:31:02.973+01:00Javi se na email
mamajacooks@gmail.comJavi se na email<br />mamajacooks@gmail.comMaja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-35483013449379451112017-01-02T23:02:13.950+01:002017-01-02T23:02:13.950+01:00Pravila bi za Bozic tiramisu. Ako ti nije tesko da...Pravila bi za Bozic tiramisu. Ako ti nije tesko da pronadjes tvoj recept? Hvala :-)Sandra Prvulovichttps://www.blogger.com/profile/17450511334692041230noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-1318309621160308042016-11-24T11:59:33.612+01:002016-11-24T11:59:33.612+01:00Planirala sam tako, al' kasnije, zbog kiksa sa...Planirala sam tako, al' kasnije, zbog kiksa sa poslednjim mascarponeom, stavila sam na "hold"... Biće jednom. Ako je hitno javi da pročeprkam po beleškama.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-58965854275358979272016-11-24T11:43:52.911+01:002016-11-24T11:43:52.911+01:00Divno Majo! Hvala ti za trud i rad koji ulazes. Mo...Divno Majo! Hvala ti za trud i rad koji ulazes. Mozes li podeliti tvoj recept za Tiramisu sa tvojim domacim Maskarpone sirom?Sandra Prvulovichttps://www.blogger.com/profile/17450511334692041230noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-26364360688575949122016-10-06T22:07:17.136+02:002016-10-06T22:07:17.136+02:00Postoji više varijacija, samo sa maskarponeom, sa ...Postoji više varijacija, samo sa maskarponeom, sa dodatkom slatke pavlake, sa dodakom belanaca. Konkretno, u kuvaru čuvene kulinarske škole Le Cordon Bleu nalazi se verzija sa mešavinom sira i slatke pavlake. I sa alkoholom je šaroliko, negde se koristi Marsala vino, negde liker od kafe, negde nešto treće, a negde ništa. I to je to.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-68823158933517034172016-10-06T21:10:38.512+02:002016-10-06T21:10:38.512+02:00Od kad ide u tiramisu slatka pavlaka?!?!? Boze sac...Od kad ide u tiramisu slatka pavlaka?!?!? Boze sacuvaj..u tiramisu idu keksi(savoiardi),kafa(mozda kap dve konjaka),jaja(belanac i zumanjac odvojeno!),secer i sir mascarpone. I na kraju pravi kakao..i to je to!Neznanhttps://www.blogger.com/profile/05741456212244171906noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-20567177416922493462016-09-14T22:47:16.431+02:002016-09-14T22:47:16.431+02:00Majo, Galbani imas u bilo kom Maksiju, cak bude i ...Majo, Galbani imas u bilo kom Maksiju, cak bude i u onim malim Shop and go marketima. Evo ti link sta sve prodaju, a i trenutno ti je akcija do 21.09 na sve proizvode pa i na mascarpone :) Fantastican je, videces! Ja jos nisam pravio ovaj hladni domaci, ali svakako javljam rezultat! https://shop.maxi.rs/maxi-online.html?search=1&term=galbanideksihttps://www.blogger.com/profile/13377341939048457192noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-3999930058432371012016-09-04T22:07:43.885+02:002016-09-04T22:07:43.885+02:00Hvala za recept, Petra :)
Nisam skroz sigurna kak...Hvala za recept, Petra :)<br /><br />Nisam skroz sigurna kako izgleda Creme fraiche, a ni buttermilk-a (onog gušćeg) ovde nema. Ali možda bi moglo sa jogurtom da se započne proces?<br /><br />Pozdrav!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-43746502336280122752016-09-04T22:03:20.863+02:002016-09-04T22:03:20.863+02:00Deksi, hvala ja javljanju i svim informacijama :)
...Deksi, hvala ja javljanju i svim informacijama :)<br /><br />Nisam nikad videla daj Galbani, cena je odlična, u poređenju sa Zanetti-jem. Zapravo, nikad nisam videla ni jedan drugi osim Zanetti-ja, ako izuzmem neko oooogromno pakovanje viđeno u Metrou, nisam zapamtila ko pravi, pošto sigurno neću kupiti tu količinu nikada :)<br /><br />Interesantno mi je to što kažeš za sirće, da se nije toliko osećalo, a limun jeste. Možda ću i ja probati nekom prilikom sa sirćetom. <br /><br />Ako budeš probao hladnu verziju, molim te javi sa kojom si pavlakom radio i kako je ispalo. I ako uspe, i ako ne uspe. Pošto ima nešto što ne mogu da dokučim, pa su mi sva tuđa iskustva dragocena. <br /><br />Hvala i pozdrav!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-1359887294456970872016-09-03T18:00:57.819+02:002016-09-03T18:00:57.819+02:00Još jedan dobar namaz, podloga,vezivna štogod doma...Još jedan dobar namaz, podloga,vezivna štogod domaći Creme fraiche<br /><br />250 g slatkog vrhnja (ovim putem zahvaljujem svim malim mljekarama na najboljem slatkom vrhnju neuporedivo sa velikim proizvođačima)<br />2 žlice mlaćenice ( Buttermilch )<br /><br />Zagrijati slatko vrhnje na 30° i umiješati mlaćenicu. Ostaviti na sobnoj temperaturi 8 sati ili dok se ne zgusne do željene konzistencije. Nakon toga čuvati u hladnjaku. <br />Često upotrebljavam umjesto kupovnih vrhnja-pavlaka za kuhanje, ustvari ne kupujem samo Creme fraiche ili slatko vrhnje.<br />Lp Petra<br /><br />p.s.<br />u svezi mascarponea mislim da je to do slatke pavlake (vrhnja) da je u nedostatku mliječne masti jer ju uzmu za proizvodnju maslaca.Petra Narasnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-32052258324907798902016-09-02T23:03:20.879+02:002016-09-02T23:03:20.879+02:00Majo, pravio sam nekoliko puta domaci mascarpone i...Majo, pravio sam nekoliko puta domaci mascarpone i dosao do rezultata slicnih tvojim. Doduse, nisam pravio nikad hladan ali moram da probam jer sam zavisnik od tiramisua :) mada ga ja pravim kasnije sa belancima, a ne mutim mascarpone i jaja sa umucenom slatkom pavlakom! Sto se tice domaceg mascarponea, prvo sam ga pravio sa limunom (zagrejani) i dobijao sam teksturu kao sto je tvoj hladni, cedio se po 48 sati, i otprilike isti rezultati kao kod tebe. Prezadovoljan teksturom ali limun se oseca, ne mnogo, ali se oseca, tek toliko da smeta. Cak se osetio i u tiramisuu kad sam jeo, mada posle dan, dva taj ukus limuna je nestao. Isplativa varijanta svakako! Drugi put sam umesto limuna dodavao vinsko sirce, ostalo sve isto, cedjenje dva dana, tekstura maltene ista, a taj ukus kiseline se maltene nije ni osecao. Na you tube-u svi uglavnom u Americi koriste umesto limuna, tartaric acid, tj. tartarnu kiselinu, koju sam pokusavao svuda da nadjem ali nisam uspeo. Ta kiselina je u kristalnom obliku kao npr. secer ili so, nije tecna. Koliko sam uspeo da saznam, ta kiselina se koristi u proizvodnji vina. Moze se naci i pod imenom cream of tartar, a proizvodi ga Doktor Etker. Ni to nisam video nigde kod nas, iako se u inostranstvu prodaje. Od kupovnih nikad nisam koristio Zaneti, uvek Galbani, on je blago zute boje kao ovaj domaci, ukus je fantastican, 500 gr ima da se nadje po vecim marketima za oko 500-600 dinara. Moram da probam ovu hladnu verziju sto pre jer imam svezih jaja i piskota :)deksihttps://www.blogger.com/profile/13377341939048457192noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-45921209307914805252016-08-06T00:16:09.652+02:002016-08-06T00:16:09.652+02:00Hvala tebi :)Hvala tebi :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-62810431449843365502016-08-05T20:18:13.006+02:002016-08-05T20:18:13.006+02:00Ufff, odlican i koristan post!
Hvala!!!Ufff, odlican i koristan post!<br />Hvala!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04838509294770638603noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-22740570368365548062016-08-04T22:33:31.226+02:002016-08-04T22:33:31.226+02:00Može, ja pravila dva puta. Biće i recept kad-ikad....Može, ja pravila dva puta. Biće i recept kad-ikad. Još uvek jurim odnos (ovog) sira i slatke pavlake, ali recimo da je 400-450 g sira i 250 ml slatke pavlake OK (plus tri žumanca, plus 100 gšećera).<br /><br />Pozdrav!Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-36846553588228302122016-08-04T21:56:46.466+02:002016-08-04T21:56:46.466+02:00I, šta kažeš, može li od ovoga da se spravi Tirami...I, šta kažeš, može li od ovoga da se spravi Tiramisu? Ja sam sve izbegavala da ga pravim zbog cene maskarponea, ali ovo sada deluje mnogo pristupačnije.<br />Butter Kajahttps://www.blogger.com/profile/09127128347451861617noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-15212866508812371202016-08-04T09:36:05.064+02:002016-08-04T09:36:05.064+02:00Hvala Vesna.
President ima 35% mm, Moja Kravica 3...Hvala Vesna.<br /><br />President ima 35% mm, Moja Kravica 36%, s tim da je President gušći i homogeniji. Ja bih njega pre odabrala za ovu namenu, dok je za šlag svejedno.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.com