tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post4323156119761323566..comments2024-03-16T20:18:54.209+01:00Comments on Provereni recepti by Maja Babić: PalačinkeMaja Babićhttp://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comBlogger144125tag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-3333627856317002272023-09-28T14:58:07.811+02:002023-09-28T14:58:07.811+02:00Uvek me odusevite. Savrseno objasnjeni recepti sa ...Uvek me odusevite. Savrseno objasnjeni recepti sa kojima nema promasaja, sigurni I pouzdani. Veliki pozdrav.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-24884300054297809912023-06-03T12:43:36.226+02:002023-06-03T12:43:36.226+02:00palacinke su super, a moj komentar za vas inzenjer...palacinke su super, a moj komentar za vas inzenjerski precizno, ali bih jos dodala jrdnom streber uvek streber, u pozitivnom smisluAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-89069795614384394892023-04-03T16:46:32.937+02:002023-04-03T16:46:32.937+02:00Moja deca obozavaju palacinke i cesto ih pravim,is...Moja deca obozavaju palacinke i cesto ih pravim,iskreno menjam recepte,kako sta imam,obavezno cu peobati i ovaj ali definitivno su mi najbolje palacinke kad dodam kokosovo brasno i hidrogenizovanu vodu!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-48958401451666637792023-01-08T14:52:54.373+01:002023-01-08T14:52:54.373+01:00Dragi prijatelji, evo da se prikljucim vasoj disku...Dragi prijatelji, evo da se prikljucim vasoj diskusiji. Recept je jednostavan, jasan i potpuno izvanredan. Kao malo starija i iskusnija domacica hocu da vam prenesem moje iskustvo u vezi brasna. Vec godinama ne unosim u kucu belo brasno i uvek pravim palacinke od nekog drugog, integralnog, ili ne. Heljda, spelta, ovas, jecam, proso, raz, i najcesce kukuruz, i to onaj obicni iz samoposluge. Probajte, bicete odusevljeni. U receptu se nista ne menja, sve isto. Ukus sto posto lepsi!!! Svima sve najbolje!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-71479051629805642512022-11-10T15:15:47.102+01:002022-11-10T15:15:47.102+01:00Moja majka (82) još peče palačinke u tiganju u kom...Moja majka (82) još peče palačinke u tiganju u kom ih je pekla i njena baba, a moja prababa. Od detinjstva, kad sam kao klinka od svojih 8-9 godina počela da mućkam i pravim prve samostalne palačinke, pamtim uputstvo: ne prati, samo obrisati. Taj tiganj, razume se, nikad ni za šta drugo nije služio. Onako, poteži je - moj brat u šali kaže da našoj mami, koja još vrlo uspešno živi sama, ne treba bejzbol palica, da može taj tiganj da drži iza vrata i odalami uljeza u slučaju potrebe. A recept je vrlo sličan vašem, mada ne merimo, nego onako već odokativno znamo kako da dobijemo to fino retko testo. I takođe mućenje ručno, od gustog ka ređem, i nema grudvica. Ko kaže da nisu umetnost, laže. Nije sve palačinka, "crepe". Mnogo toga je najobičnije testo, debelo i žilavo. Podsetiste me s onim "faltanjem" - i moja mama oduvek tvrdi da nije palačinka ako ne možeš da je skrojiš ko cicano platno :)).<br />A ovi što ne shvataju poentu food blogova... Ne znam šta će ovde koji andrak. Meni nije nedelja potpuna ako ne navratim da vidim šta ima novo. <br />Veliki, veliki pozdrav i hvala na mnogim divnim receptima kojima nam svima obogaćujete trpezu i dušu :)Beograđankahttps://www.blogger.com/profile/14902261527889418681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-24785398239030461272022-10-14T22:26:36.226+02:002022-10-14T22:26:36.226+02:00Bravo tata x 3!
Polaskana sam što sam "sauče...Bravo tata x 3! <br />Polaskana sam što sam "saučesnik" u vašem porodičnom ritualu! :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-42995997729844508672022-10-13T22:28:14.536+02:002022-10-13T22:28:14.536+02:00Već 5 godina minimum 1 mesečno pravim po ovom Vaše...Već 5 godina minimum 1 mesečno pravim po ovom Vašem receptu palačinke, mada uvek dupla mera ide.<br />Imam 3 mala čuda + supruga i ja, ode časkom, još kad se neko pridruži...<br />Hvala na receptu, pomaže mi da im ulepšam detinjstvo jer radimo zajedno, one kapaju ulje, ja pečem i vrtim u vazduhu uz smeh i radost.<br />Onda ide mazanje, i palačinki i dece i nas i smazavanje uz slast !TroTatanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-13456822313072661922022-08-25T23:49:52.501+02:002022-08-25T23:49:52.501+02:00Masnoća može bilo koja. Ako želiš puter ili mast, ...Masnoća može bilo koja. Ako želiš puter ili mast, onda ih otopi prethodno, da bi mogla da kapneš samo malo na tiganj.<br /><br />A što se tiče tiganja - uskoro isprobavam carbon steel tiganj, pa ću javiti! Probala sam američke na tom tipu tiganja, išlo je lakše nego što sam očekivala. Klasične tanke palačinke još nisam, ali obećavam da hoću! :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-15127959568114431902022-08-25T23:43:17.511+02:002022-08-25T23:43:17.511+02:00Ako je testo po receptu, i ako ne sipaš više od 60...Ako je testo po receptu, i ako ne sipaš više od 60-70 g na tiganj prečnika 25 cm, to pokrije dno u baaaaš tankom sloju, tako da ne bi trebalo da mogu biti debele, baš nikako. Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-66616531682370865742022-08-25T23:38:53.262+02:002022-08-25T23:38:53.262+02:00Ja radim ovako:
Jaje + polovina vode (promutim ži...Ja radim ovako:<br /><br />Jaje + polovina vode (promutim žicom) + so + cela količina brašna.<br /><br />To se umuti varjačom kao od šale, naprosto taj odnos tečnosti i brašna je baš povoljan za testo bez grudvica.<br /><br />Onda se ostatak vode doda da razredi tu smesu (mešati žicom), i nakon toga mleko može odjednom, jer je već sve razređeno.Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-6734253759323180192022-08-23T13:27:40.809+02:002022-08-23T13:27:40.809+02:00Da li neko ima iskustva sa pečenjem palačinki u ne...Da li neko ima iskustva sa pečenjem palačinki u neteflonskom tiganju? Dakle u inox ili emajliranom? Odavno želim da izbacim teflon iz upotrebe, i znam vrlo dobro da je mama pravila palačinke i kada on nije postojao, ali njene su bile znatno deblje i koristila je podosta ulja - kako u testu tako i prilikom pečenja. Ja bih volela da ih pravim po ovom receptu, ali na zdraviji način. Takođe, da li je neko isprobao sa drugim vrstama ulja/masti...Opet Majanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-83671264263753904742022-06-29T17:44:14.071+02:002022-06-29T17:44:14.071+02:00I dalje ne znam kaj krivo radim, sve prema receptu...I dalje ne znam kaj krivo radim, sve prema receptu, a čak i tava ova tefalova... Ali nije dobar, niti su tanke niti su mekane... Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-19531502141624351042022-05-28T23:36:59.912+02:002022-05-28T23:36:59.912+02:00Pravljenje palačinki po ovom receptu je ušlo u por...Pravljenje palačinki po ovom receptu je ušlo u porodičnu tradiciju. Prvo sam to radila sama, a onda mi se pridružila ćerkica, mislim da je bila u stanju da ih potpuno samostalno napravi već sa 6 godina. Htela sam samo da dodam, palačinke se mnogo lakše umute ako koristite onu žicu za mućenje jaja. Prvo odmerite brašno i tečnost u dve posude, zatim umutite jaja žicom, a onda dodajete naizmenično brašno i tečnost. Začas se umuti, a grudvice i ako se pojave brzo nestanu. Bitno je samo da je žica malo veća i čvršća.<br />Majanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-72751773073940629492022-03-25T23:27:59.960+01:002022-03-25T23:27:59.960+01:00Draga Sanela,
Hvala što redovno pratiš blog, što ...Draga Sanela,<br /><br />Hvala što redovno pratiš blog, što čitaš sve pažljivo i što si primetila propust.<br /><br />Ipak, ne moraš brinuti. Od 14 godina koliko je recept na blogu, greška koju si uočila prisutna je tek par meseci, tj. od poslednjeg ažuriranja. <br /><br />Ispravila sam upravo i hvala ti još jednom! :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-28286052533609205262022-03-21T18:43:50.379+01:002022-03-21T18:43:50.379+01:00Od tako nahvaljenog recepta, očekivala bih barem d...Od tako nahvaljenog recepta, očekivala bih barem da bude precizan. Šipak. <br />Među sastojcima se navodi 200g brašna i onda dalje u postupku… ni riječi više o brašnu. Imam screenshot od danas (21.3.2022.) pa me baš zanima hoće li to biti ispravljeno. <br /><br />„ U posudi razmutiti jaje, dodati polovinu jedne tečnosti, npr. vode. Nemojte odmah dodavati svu tečnost - ovako kad dodate samo oko 100-120 ml tečnosti u prvom cugu, bez mnogo muke umesićete glatko testo koristeći samo varjaču. Ako ipak ostane grudvica, promutite mikserom, al’ ne bi trebalo da ima potrebe. Tek kad je testo lepo i bez grudvica, dodati ostatak tečnosti (drugu polovinu vode) u par navrata, da se testo razredi, a onda i celu količinu mleka, mešajući vajračom ili žicom za mućenje belanaca.“<br /><br />Piše da treba razmutiti jaje i onda se doda polovina jedne tečnosti. A brašno??? Jel se podrazumijeva da je brašno već u posudi kad se razmuti jaje??? Pa to zapravo znači da jaje treba umutiti s brašnom??? Ili se brašno doda u razmućeno jaje prije dodavanja pola jedne tekućine??? Ja ne znam čitati misli autorice bloga, blago vama svima vidovitima koji ste nahvalili recept jer zbog svoje vidovitosti znate kad se brašno dodaje. <br />Rastegnuto je na ne znam koliko, to o kupovanju skupih tava, a autorica ne zna kako bi istaknula koliko novaca ima pa je obavezno morala napisati da ona ima dvije tave.<br />Pa nismo svi bogati!<br />Da, za palačinke ti trebaju dvije skupe tave pa još i mikser, kad se smjesa zgruda. Moja se zgrudala jer ja fakat, ali stvarno nisam vidovita i nemam 40 godina staža u kuhanju pa fakat ali blaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaage veze nemam kad se brašno dodaje; da skratim moja se smjesa zgrudala miksala sam ju par minuta, ali i dalje su plivale grudice pa sam ja to sve bacila i odustala od tog recepta – meni treba recept u kojem je nacrtano kad se točno dodaje koji sastojak). Daaaaaaaa, znam u čemu je problem – imam jeftini mikser koji nije uspio razbiti grudice u smjesi. Uz dvije skupe tave još moram kupiti i skupi mikser da bih miksala smjesu za palačinke. <br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-45328719590593101822021-12-12T16:18:05.245+01:002021-12-12T16:18:05.245+01:00Apsolutno najbolji recept za palacinke! Hvala Majo...Apsolutno najbolji recept za palacinke! Hvala Majo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00178699966416220681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-54726869878163135752021-04-08T02:57:08.581+02:002021-04-08T02:57:08.581+02:00Odličan recept i objašnjenja! Palačinke su odlične...Odličan recept i objašnjenja! Palačinke su odlične. Hvala Vam! :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04890359698739426121noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-69058736883300547152021-03-06T16:37:58.965+01:002021-03-06T16:37:58.965+01:00Recept je superRecept je superAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/15684277796970765255noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-35908145779038731922021-01-03T16:34:02.035+01:002021-01-03T16:34:02.035+01:00Probao sam recept i mnogo je dobar samo ja bi jos ...Probao sam recept i mnogo je dobar samo ja bi jos dodao 1 ili 2 jajeta.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10879567916584298605noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-75318435257283403862020-12-20T09:59:45.472+01:002020-12-20T09:59:45.472+01:00Naleteo sam na recept tražeći "palačinke bez ...Naleteo sam na recept tražeći "palačinke bez miksera". Prvo sam ih mutio sa mikserom, ali usvinjim sve okolo koliko prska. Kad sam prešao na žicu za mućenje, mutim sat vremena da razbijem grudvice. Izgleda zbog toga što sam u tečnost dodavao brašno i to sve odjednom. Probaću ovo obrnuto sledeći put pa javljam.<br />Pre 4 godine sam počeo da pečem palačinke i prvo sam kupio električni tiganj za palačinke. Neki koneski, ali eto još uvek radi i to odlično. Platio sam ga oko 2000 dinara. Sa njim ne mogu da se bacaju palačinke i da se razliva testo tako što se okreće tiganj, ali se dobija uz njega neka drvena spravica koja odlično služi. Većeg je prečnika od većine tiganja koje sam video pa na ovu količinu smese ispadne 5-6 palačinki što skraćuje vreme pečenja. Nikad mi se ni prva palačinka nije zalepila i ja se slažem sa nekim prethodnim komentarom koji kaže da je to verovatno dok se na zagreje tiganj dovoljno. Kod ovog električnog ima lampica koja signalizira da je dovoljno zagrejan, tako da ne mora da se razmišlja o tome. Recept mi je skoro isti kao ovaj od početka (nemam pojma odakle sam ga pokupio), samo što stavim odma' ulje u testo i to 2 kašike. Mnogo manje smaranje nego uljiti pre svake. Drugo što me je iznenadilo je da se moje palačinke i nekim iskusnim domaćicama sviđaju jer posle njih ruke nisu masne. Ne moram da jurim klinca sa salvetom i pričam mu da ne briše ruke o trenerku :) Hvala Majo na trudu. Pogledaću i ostale recepte. Puno pozdravaMitkehttps://www.blogger.com/profile/17155515421117431299noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-22287665325097549032020-09-20T19:40:35.430+02:002020-09-20T19:40:35.430+02:00izmutiti ulje sa jajima i mlekom, zatim dodati bra...izmutiti ulje sa jajima i mlekom, zatim dodati brašno...<br />po mogućstvu...štapnim mikserom dobro homogenizovati smesu<br /><br />tri kašike ulja na 2 jajeta<br /><br />odnos brašna i vode 1:2<br /><br />250 brašno<br />500 gr. voda ili mleko<br />2 jajeta<br />3 kašike ulje...u smesu<br /><br />za ovakvu smesu...ako se koristi teflonski tiganj ni ne treba podmazivati jer je smesa već nauljena.<br /><br />peći na jačini ringle 4, na teflonskom tiganju jer su tanki...po potrebi smanjiti na 3...<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11070655915743378609noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-66182828993986002302020-08-27T00:16:48.363+02:002020-08-27T00:16:48.363+02:00Baš si me obradovala ovim kometnarom!
HVALA! Baš si me obradovala ovim kometnarom!<br />HVALA! Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-58898726262258582212020-08-26T22:36:45.830+02:002020-08-26T22:36:45.830+02:00Majo,
Svaka čast za recept. Sve je tačno u gram ča...Majo,<br />Svaka čast za recept. Sve je tačno u gram čak i broj palačinki.<br />Ja sam godinama pravila sve otprilike i uvek su mi uspevale, ali zadnje dve godine se mučim kad ih pravim. Nekad budu super, nekad prosečno, a najčešće katastrofa od palačinki. Izgleda da sam izgubila filing da sastojke stavljam "otprilike". Valjda to ide sa godinama.<br />Srećom naleteh na ovaj recept i uvek mi palačinke budu super. Hvala što si recept podelila sa nama.<br />Još jednom recept je SUPERRR!Olgicanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-23609837092843658322020-06-15T00:30:54.095+02:002020-06-15T00:30:54.095+02:00Hvala ti, Bobo! :)Hvala ti, Bobo! :)Maja Babićhttps://www.blogger.com/profile/00087485577635565902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2681262875994941059.post-72780419400877301892020-06-13T21:04:02.823+02:002020-06-13T21:04:02.823+02:00Bila sam ubjeđena da su moje palačinke super. Onda...Bila sam ubjeđena da su moje palačinke super. Onda nađem Majine princez krofne, pa musaku, pa kuflice, pa.... mora se svašta probati kad je žena zmaj kuhinje. I tako napravim i palačinke po ovom receptu, jer nikad nemam tačne mjere, uvjek radim od oka ali OVE su zaista fenomenalne. Baš palačinke! Hvala Majo, sledeće za probati od tvojih recepata su američke, pozzBobahttps://www.blogger.com/profile/09402941197036717831noreply@blogger.com