Sunday, July 19, 2026

Džem od kajsija

tekst objavljen 2012. godine, a ažuriran u julu 2026.
 

Spremiti zimnicu u mom slučaju znači - skuvati višnje i kajsije. Sve drugo može i ne mora.
Nema boljeg džema za palačinke od kajsija, buhtle ne mogu biti ni sa čim drugim, vanilice i Saher tortu neću ni da počinjem da pravim ako nemam domaćeg džema, a i za najobičnije mazanje na hleb ili prženice je super.  
Recept za džem od višanja imate ovde, a sad da vam pokažem kako se pravi domaći džem od kajsija. 

Sunday, February 08, 2026

Baklava


baklava

Baklavu je lako napraviti, a lako je i zeznuti je!

Ako se prepeče, teže upija sirup i orah može da gorči. Ako se ne ispeče dovoljno, faliće joj karaktera. Ako sirup ispadne gušći, čak i perfektno ispečena baklava ga slabije upija. Ako je sirup redak, može doći do žilave baklave. Ako sirup izgleda dobro pri kraju kuvanja, to nije gustina koju će imati kad se ohladi...

Pred vama je "life-hack" inženjerski precizan recept za baklavu, a pre toga lična priča o hakovanom, pa ugašenom Instagram profilu.